Cabras. Chimica degli Alimenti
Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa
Chimica degli alimenti - Paolo Cabras, Aldo Martelli - Libro Piccin-Nuova Libraria 2004 | Libraccio.it
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Soluzioni degli esercizi dei testi « Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi – Scienza dell'alimentazione
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